Где выгоднее покупать продукты питания

Если верить статистике, то большинство наших граждан (порядка 65%) предпочитают приобретать продукты питания в крупных сетевых магазинах. Регулярно пользуются рынками и ярмарками выходного дня около 15% населения, а каждый третий покупатель периодически совершает покупки в небольших магазинах шаговой доступности. Чем же оправдан тот или иной подход с точки зрения экономической целесообразности?

Сетевые супермаркеты

 Покупка товаров в сетевых супермаркетах привлекает, прежде всего, богатством ассортимента. На одной площадке можно приобрести практический весь набор пищевой продукции всевозможных торговых марок. К товару легко подойти, изучить этикетку, посмотреть срок годности и другую полезную информацию.

Вторым преимуществом супермаркетов является то, что уровень цен в них, как правило, заметно ниже, чем у магазинов средней руки. На это есть объективные причины, среди которых:

  • возможность устанавливать умеренную наценку, поскольку основная прибыль делается за счёт большого товарооборота;
  • жёсткая ценовая политика к поставщикам товара: конкуренция среди производителей достаточно велика, что позволяет сетевым магазинам диктовать свои «правила игры»;
  • продажа товаров собственной торговой марки: по качеству они, как правило, не уступают более дорогим аналогам, а стоят дешевле.

Ещё одной привлекательной стороной супермаркетов является то, что они могут позволить себе проводить различные акции и распродажи (например, такие как «два по цене одного»), которые нередко широко анонсируются через социальные сети и другие средства массовой информации. Сюда же можно добавить программы лояльности, позволяющие накапливать бонусы и оплачивать ими сделанные покупки.

Небольшие магазины шаговой доступности

Когда нужно быстро купить небольшое количество продуктов первой необходимости по дороге с работы, небольшой магазин рядом с домом может оказаться оптимальным вариантом. В самом деле, разумнее переплатить энную сумму (при покупке всего нескольких единиц товара она вряд ли будет существенной), чем тратить время на заезд в супермаркет.

Однако следует иметь в виду, что товарооборот в таких магазинах относительно невелик, а контроль за качеством товара лежит на совести владельца торговой точки, поэтому существует реальная вероятность купить просроченные продукты. В общем, повышенная бдительность здесь не помешает.

Рынки и ярмарки выходного дня

Рынки и ярмарки хороши по нескольким причинам: во-первых, продукты на них, как правило, свежие; во-вторых, их можно потрогать (а при желании и попробовать); в-третьих, можно поторговаться. На рынке (ярмарке) вас всегда встретят приветливо. Там вы не обезличенный покупатель, а желанный гость. А если вы будете регулярно совершать покупки у одного и того же продавца, радушный приём и скидка вам будут обеспечены.

Чтобы окончательно развеять все сомнения относительно качества товара, попросите у продавца документы на товар, например, ветеринарную справку или гигиенический сертификат. Не бойтесь обидеть работника прилавка своей скрупулезностью: если продукция легальная и качественная, отрицательной реакции быть не должно. И наоборот.

Фермерские хозяйства

Фрукты и овощи очень выгодно покупать у прямых производителей, особенно оптом: в этом случае цены будут в два, а то и в три раза ниже, чем в магазине или на рынке. В то же время оптовые закупки подходят лишь для тех, кто имеет возможность хранить продукцию достаточно длительное время (например, в подвале загородного дома). Да и добраться до фермерского хозяйства, как правило, не просто в силу больших расстояний и плохих дорог. В общем, прежде, чем решиться на закупку плодоовощной продукции у фермера, нужно всё хорошенько просчитать – полученная выгода от ценовой разницы может быть перекрыта затратами на бензин и потерями при хранении.

Оптовые базы

Здесь фрукты и овощи можно приобрести со скидкой до 50%. В принципе оптовая база – тот же рынок, куда производители сдают свою продукцию крупными партиями. Этим пользуются мелкие магазины и рыночные торговцы. Они закупают товар на базе, «накручивают» свой интерес и перепродают нам уже по другой цене. Не спешите приклеивать к ним ярлык «спекулянтов» и «хапуг»: доставка и реализация товара в розничной сети требует немало усилий и затрат, которые должны быть компенсированы. Ну а размер компенсации продавец вправе установить сам, в зависимости от рыночной конъюнктуры и желаемой нормы прибыли.

Если вы захотели сэкономить и взять на себя хлопоты по доставке товара, поездка на оптовую базу будет хорошим решением. Однако при этом следует учесть некоторые нюансы, а именно:

  • въезд на базу на личном транспорте – платный;
  • есть смысл объединиться с друзьями – чем больше товарная партия, тем ниже цена;
  • на многих базах работают разные павильоны, одни реализуют продукцию оптом (там цены ниже), другие – в розницу (там цены выше);
  • расчёт придётся вести за наличные: банковские терминалы на базах не в почёте;
  • торг на оптовых базах уместен.

 

Что в итоге

Резюмируя вышеизложенное, несложно заключить, что прежде чем ответить на поставленный в заголовке вопрос нужно определить для себя круг приоритетов, в частности:

  • что вы собираетесь покупать и в каком количестве;
  • каким транспортом вы располагаете;
  • насколько вы цените свое время;
  • что для вас важнее: удобство или экономия.

В общем, как поётся в известной песне, «думайте сами, решайте сами». Удачных покупок!